На высоте примерно от 1 800 до 3 000 м расположена следующая, еще более прохладная зона, известная под названием тьерра фриа (tierra fria), т. е. холодная страна, которую мы можем назвать «зоной зерновых культур». В этой зоне средние годовые температуры колеблются в пределах 13—18° Ц, а средние температуры различных месяцев практически совпадают.

Выше всех других культур забирается картофель, верхняя граница которого проходит в этих горах на высоте немного более 3 000 м. Выше верхней границы лесов и земледелия, но ниже границы вечных снегов лежит «зона альпийских лугов», которую жители северной части Южной Америки называют парамос (paramos). В описываемой нами части Венесуэлы парамос находятся на высотах от 3 000 м и до границы вечных  снегов, проходящей  на  высоте 4 700 м над уровнем  моря.

Долины и межгорные бассейны, в которых сконцентрировано население района, лежат, в основном, на высоте от 1 300 до 800 м над уровнем моря. В этой зоне расположены все три главных населенных центра этого района: Валера, Мерида и Сан-Кристобаль. В «холодной стране» населенных пунктов очень мало, а еще выше, в парамос, есть лишь одна маленькая пастушеская деревушка.