Валенсийский бассейн стал также центром разведения крупного рогатого скота в Венесуэле. Потребность в откормочных пастбищах для тощего скота, выращенного в саваннах Льяносов Ориноко, обеспечила господствующее положение аллювиальной равнине, окружающей озеро Валенсия, потому что в Венесуэле нет больше мест, столь же подходящих для устройства культивируемых пастбищ.

Правитель страны, генерал Гомес, завладев этими пастбищами, получил возможность контролировать все животноводство Венесуэлы. Он построил молочный комбинат современного типа и бойни в Маракае, восточнее озера Валенсия, и отправлял продукцию этих предприятий в Каракас для продажи населению этого города.

Продукты из Валенсийского бассейна доставляются в столицу на грузовиках по новому бетонированному шоссе. Интересно, однако, отметить, что новый холодильник, построенный в Маракае, не принес ожидаемых доходов, потому что жители Венесуэлы не любят охлажденного мяса; они предпочитают свежее мясо, несмотря на то, что оно обычно более жесткое, чем мясо, уже пролежавшее некоторое время.